正寬法師的韓國寺廟素食哲學

接待茶會 6:15PM
對談及示範 7:00PM
結束 8:15PM

購票:asiasociety.org/hong-kong

正寬法師是知名寺廟飲食專家、首爾南方白羊寺的僧侶,出家41年來每日為寺廟及信徒烹煮,更到全州大學餐飲廚藝系授課,推廣寺廟料理概念。

寺廟素食是以蔬菜為主的齋菜,去「五辛」:大蒜、小蒜、洋葱、韭菜、韭葱,純天然、讓大自然作主導,以食材的原味去創造一道道獨特菜色。正寬法師和天地溝通,同時通過美食和每個人溝通,希望吃過她食物的人可以「察覺」食物從何而來,感受食物的真味。

韓國十月文化節與亞洲協會香港中心合作請來本地最受歡迎的美食品牌Sook的創辦人Mina Park與正寬法師對談,分享寺廟料理中蘊藏的深厚文化底蘊,即席示範讓觀眾親身品嘗並體會韓國寺廟素食的精神和禪意。

主辦:Consulate General of the Republic of Korea in Hong KongAsia Society
支持:Sook韓國佛教事業團